Biscotti con la Panna

Vassoietto ecologico Ecobioschopping - Tazzone da latte e tovaglietta Villad'EsteHome

Tornata a casa dalle vacanze, mi sono subito adoperata per fare un'infornata di biscotti. Come oramai sapete, senza biscottino per il caffè non ci so stare. 

Questi alla panna provengono da una mia vecchia ricetta, l'ho solo un pò modificata per adattarla alla mia Biscuits Marcato. Buonissimi e morbidosi, questi biscotti sono l'ideale per la colazione, sia per essere consumati da soli che per essere inzuppati nel latte; io li ho inzuppati anche nella tazzina del caffe!!!! 

Biscotti alla Panna
- 480 g circa di farina 00 per crostate e biscotti della Molino Pivetti
- 200 ml di panna Hulalà della CODAP
- 120 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci

Versare la panna in una scodella, quindi il burro fuso ma freddo, lo zucchero e la farina mescolata con il lievito.

Formare un impasto omogeneo (io ho impastato direttamente nella scodella).

Prendere dei pezzi di pasta ed inserirli nella sparabiscotti (io Marcato) e fare le forme che preferite.

In alternativa, se non avete la biscuits, stendere l'impasto con un matterello nello spessore di 1cm e ritagliare con le formine.

Disporre i biscotti direttamente sulla placca da forno se usato la biscuits o su carta forno se usate le formine ed infornare a 180-190°C, in fono già caldo,  per circa 1 minuti.

Sfornare, raffreddare e conservare in scatole ermetiche.

Nota: i biscotti sono più buoni se consumati il giorno dopo la preparazione.