La focaccia è una di quelle preparazioni con le quali è possibile accontentare proprio tutti.
Oggi vi lascio una versione super veloce di questo lievitato, che potrete farcire anche con patate e rosmarino, oppure lasciare in bianco e farcire poi con salumi a vostra scelta.
Ideale per una cena sfiziosa, una merenda pomeridiana, per il pranzo in ufficio e, naturalmente, per un bella gita fuori porta.
Focaccia veloce con pomodorini e origano
- 500 g di farina 00 (oppure 350 g di farina 00 e 150 g di semola rimacinata)
- 350 ml circa di acqua tiepida (impasto molto idratato)
- 5 g di lievito di birra secco istantaneo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1 cucchiaino raso di zucchero semolato
- una decina di pomodorini pachino
- origano essiccato
- Versate nel cestello dell'impastatrice l'acqua tiepida (conservandone 2 dita in un bicchiere), il lievito, lo zucchero e 2 cucchiai di olio
- Azionate la macchina per amalgamare questi primi ingredienti
- Sopra versate la farina e iniziate a impastare a bassa velocità
- Sciogliete il sale nell'acqua rimasta, poi versatela sulla massa
- Impastate per una decina di minuti, fino a ottenere un composto ben incordato, liscio e omogeneo.
- Coprite con un panno e lasciate lievitare 40 minuti
- Prendete il composto e stendetelo su una teglia da forno unta con l'olio
- Con la punta delle dita fate dei fossetti sulla superficie della pasta.
- A parte miscelate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva con un cucchiaio di acqua fredda e pennellatelo sulla pasta
- Lavate, asciugate e tagliate a metà i pomodorini pachino, poi distribuiteli sulla pasta
- Cospargete di origano e infornate la focaccia a 180°C, fono ventilato e ben caldo, per circa 20 minuti.
Amo la focacciaaaaaaaa... la tua sembra sofficissima e profumatissima! A presto LA
RispondiEliminaVeloce, ma soprattutto STREPITOSA!!!!!
RispondiEliminaUna focaccia buonissima e morbida..buona giornata
RispondiEliminaChe buone,queste facaccine sono spettacolari,buon pomeriggio
RispondiEliminama che spettacolo O_O
RispondiEliminaSembra deliziosa, Natalia, mi hai fatto venire voglia di impastare!
RispondiEliminaUna goduria per gli occhi (in questo caso) ...io non la farcirei la trovo buonissima così :-P
RispondiEliminaun abbraccio ^_^
Se fosse per me la mangerei tutti i giorni. Questa versione è anche veloce.
RispondiEliminaTroppo buona la versione con pomodorini e origano, ma le focacce mi piacciono tutte e questa tua così veloce da fare mi interessa molto!!!
RispondiEliminaBaci
A casa mia la focaccia è sempre gradita...questa tua deve essere fantastica, sai?!
RispondiEliminaUn bacio cara e buon fine settimana
Io mi accontenterei sicuramente di una focaccia come questa. Vivrei di focacce :-)
RispondiEliminaveloce ma gustosissima immagino il profumo dell'origiano in cucina
RispondiEliminaMa davvero le basta così poco?Ohhhh Natalia,di te mi fido ciecamente,vado in cucina cara 😘😘😘
RispondiEliminaUn trancio è sempre ben gradito, ottima!!!
RispondiEliminaadoro le focacce e questa è strepitosa!
RispondiEliminaBaci
Alice