Pagine

martedì 19 febbraio 2013

Spiedini di Nasello Panati Profumati agli Agrumi

nasello

Altro secondo leggero e sano. Questi spiedini sono stati un vero successo a casa nostra. Delicati e gustosi, li potrete accompagnare con tutto quello che volete, meglio ancora, cuocere con delle verdure, alternando dadini di melanzane e/o peperoni ai tocchetti di pesce. Noi li abbiamo gustati con dei pomodori secchi.
Non fatevi ingannare dal titolo della ricetta, in realtà la preparazione è davvero semplice e sopratutto veloce.


Spiedini di nasello panati profumati agli agrumi
Dosi per 2 persone
- 4 bei tranci di filetti di nasello 
- Il succo di 2 arance
- Il succo di 1 limone
- Pangrattato q.b.
- Prezzemolo
- 3 cucchiai di olio evo

- Ridurre a tocchetti di 2 cm i filetti di nasello ed impilarli negli spiedini
- In una ciotola, preparare la marinatura con il succo di arancia e limone ed il prezzemolo
- Porre gli spiedini con i filetti di nasello a marinare nel succo degli agrumi per circa 30 minuti, in frigo, coprendo la ciotola  con pellicola per alimenti, rigirandoli almeno una volta
- Trasferire il succo di marinatura in una teglia da forno antiaderente
- Panare gli spiedini di pesce con il pangrattato e disporli nella teglia da forno, possibilmente in modo tale che rimangano sospesi (appogiando le estremità degli stecchi ai lati della teglia)
- Bagnare con l'olio evo, coprire con carta alluminio ed infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, bagnando di tanto in tanto con il succo di marinatura
- Servire caldi, accompagnati da pomodori freschi o secchi
 
Note
- Per tagliare il nasello a tocchetti fatelo quando il pesce è semi-scongelato
- Nella panatura potrete aggiungere a piacere il formaggio grattugiato ed il sale (che io ho omesso nella preparazione)
- Anche il pepe è facoltativo
- Se dalla cottura vi avanza il succo di marinatura (per farlo preparatene di più) irrorate gli spiedini prima di servirli.



16 commenti:

  1. mi piace tantissimo l'idea degli spiedini, davvero bella da presentare

    RispondiElimina
  2. buoni questi spiedini, io adoro il pesce ma non riesco mai a farlo mangiare al mio ragazzo...magari questi (di cui sento già il profumo) potrebbero essere la soluzione :)

    RispondiElimina
  3. chissà che buoni...idea bellissima!

    RispondiElimina
  4. farne degli spiedini con il nasello trovo che sia un'idea molto simpatica e carina...anche l'aggiunta di agrumi mi piace tantissimo!
    un bacio cara

    RispondiElimina
  5. Grazie per questa ricetta veramente invitante che proverò sicuramente.
    Abbraccio Rita

    RispondiElimina
  6. Ma quanto buoni devono essere!!! Io li immagino con pesce spada anche.. o salmone! che bontà! Baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  7. Adoro gli agrumi e credo che associati a questi spiedini creino un piatto davvero gustosissimo!! Un bacio cara!

    RispondiElimina
  8. Natalia, ma che idea carina!!!! un bacione

    RispondiElimina
  9. *-* buoniii! Che bella ricetta, Nati, sai quanto amiamo il pesce in casa nostra e questi spiedini voglio proprio provarli! Un abbraccio grande!

    RispondiElimina
  10. Una bella idea, sempre leggera e gustosa a base di pesce! fresca ed agrumata per una cena davvero niente male!
    un bacione

    RispondiElimina
  11. Una bella ricetta sfiziosa per cucinare il pesce!!
    Baci

    RispondiElimina
  12. FAVOLOSI.....OTTIMI ANCHE X QUANDO TORNERO' AL LAVORO CHE IL TEMPO SARA' TIRANNO....UN BACIO STEFY

    RispondiElimina
  13. che ricetta invitante! e io che cucino sempre il nasello sempre lesso con olio e limone che non è che sia molto sfizioso....

    RispondiElimina