Pagine

venerdì 20 settembre 2013

Ciambella allo Yogurt Variegata al Cacao


Oggi un classico da colazione: il ciambellone!
Il mio preferito?? Quello variegato al cacao! Perché se bisogna coccolarsi al mattino meglio farlo alla grande, con un dolce profumato e morbido che sa di buono ma soprattutto di casa. Lo yogurt nell'impasto per renderlo ancora più buono e degli albumi che dovevo smaltire che hanno reso questo ciambellone di un soffice incredibile.


Ciambella allo Yogurt Variegata al Cacao
Dosi per uno stampo da ciambella da 25 cm Guardini collezione Keramia
- 350 g di farina
- 180 g di zucchero
- 3 uova intere
- 140 g di albume
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 100 ml di olio di semi
- una bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
- latte q.b.
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare

- Battere le uova, gli albumi, lo zucchero ed il pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio
- Aggiungere lo yogurt continuando a battere e come si amalgama addizionare la farina con il lievito setacciati, poco per volta, alternando con l'olio
- Prelevare 3/4 dell'impasto a cui aggiungere il cacao ed il latte se serve (io 2 cucchiai) per ottenere un massa fluida
- Versare metà del composto bianco in uno stampo per ciambella ben imburrato ed infarinato, sopra di questo tutto il composto nero ed infine la rimanente metà bianca
- Infornare a 180°C in forno statico per circa 50 minuti

Note
- Potrete aromatizzare questa ciambella anche con dello yogurt al caffè
- Al posto del cacao potrete aggiungere il Nesquik oppure l'orzo

32 commenti:

  1. ciao Natalia, complimenti bellissima questa ciambella, e' un classico per la colazione, leggera e simpatica cosi' variegata,perfetta, grazie per la ricetta, buon week end rosa a presto.)

    RispondiElimina
  2. anche x me e' quello al cacao, cercavo sempre la parte + nera!!!

    RispondiElimina
  3. concordo bisogna coccolarsi alla grande, e con questo delizioso ciambellone la giornata inizia più che alla grande!!

    RispondiElimina
  4. Ma ti è venuto perfetto!! Anch'io amo la colazione così classica e genuina.
    Bacio.

    RispondiElimina
  5. Mi piace tantissimo questo ciambellone, lo vedo benissimo per una dolce coccola mattutina ^_^

    RispondiElimina
  6. Mmmmmmmmmmmmm che profuminoooooooooo! Una bella fetta di questa morbidissima ciambella sta bene pure dopo pranzo! Baciotti!

    RispondiElimina
  7. è assolutamente impeccabile! Ne ho uno in serbo per te, so che ti piacerà!!!!!

    RispondiElimina
  8. Capirai.. albumi e yogurt!!!! immagino che soffice sarà stato!!! veramente bello da vere.. e goloso.. smack

    RispondiElimina
  9. Ciao tesorino.. che buona la ciambella che hai fatto.
    Questa è una che piace ai miei.
    Appena ho un po' di tregua..sai come' con l'inizio scuola c'è sempre un gran da fare..la preparo anche io per la colazione. Ne hanno bisogno!!E bravissima anche per le frittelle di zucchine e ricotta che vedo qui sotto.
    Me la segno la devo assolutamente provare!!
    Un bacio a tutti voi. e buon pomeriggio
    Inco

    RispondiElimina
  10. Deliziosa davvero!!! Leggera con lo yogurt, golosa con il cacao!!! Bravissima!!
    Franci

    RispondiElimina
  11. Con questa ciambella è sempre domenica...:-))
    Bravissima cara tanti baci buona serata

    RispondiElimina
  12. ma che buono che è!! se avessi gli ingredienti necessari lo farei subito! brava Naty, baciiii

    RispondiElimina
  13. Ciaooo bella,questo variegato è anche il mio preferito!!!Ottimo e goloso!Ciao bella

    RispondiElimina
  14. Da quanto tempo non preparo un ciambellone, devo rimediare...io li adoro ma poi mi passano di mente e faccio altro, il tuo é il mio preferito in assoluto tesoro e perfetto anche esteticamente!! Un bacione, Imma

    RispondiElimina
  15. Spettacolo ds divorare con gli occhi.
    Baci

    RispondiElimina
  16. Un classico che non stanca mai, nel tuo si percepisce tanta morbidezza :)

    RispondiElimina
  17. hai ragione bisogna coccolarsi spesso...e con questo ciamebllo lo hai fatto alla grande...si vede che è morbidissimo...

    Un abbraccio e buon fine settimana
    monica

    RispondiElimina
  18. che bel ciambellone!! bravissima!! baci cara e buon weekend!!

    RispondiElimina
  19. Una realización perfecta se ve muy rico y tentador,abrazos.

    RispondiElimina
  20. Ciao piacere di conoscerti!!!il tuo blog è molto bello! questa ciambella ha un bell'aspetto dev'essere proprio ottima per le colazioni mattutine!

    RispondiElimina
  21. hai proprio ragione questo è il dolce perfetto per la colazione!! morbido profumato.. ne vorrei tanto un pezzetto!!

    RispondiElimina
  22. Oggi mi sento tanto da coccolare :o)) un buon caffè (quanto mi manca!!!!) e una fettona di questo meraviglioso ciambellone sarebbero un toccasana.

    RispondiElimina
  23. Ottimo il ciambellone, quando lo si porta in tavola è sempre una festa! Complimenti, il tuo variegato al cacao deve essere irresistibile!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  24. questo è il mio ciambellone preferito lo adoro a colazione a merenda....sempre!!!!!!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  25. Ciao mi chiamo Tiziana trovo questo tuo blog molto interessante ed ricco di consigli utili in cucina e al tempo stesso molto simpatico. Da oggi tua follower +g. Mi farebbe piacere se anche tu passassi da me per diventare mia lettrice fissa e regalarmi qualche consiglio per questa mia nuova avventura nel web. Ciao http://lacucinadipitichella.blogspot.it

    RispondiElimina
  26. Deliziosa, da provare! Ciao! :)

    RispondiElimina
  27. Passo per vedere come state e augurarti una bella domenica.
    baci
    Inco

    RispondiElimina
  28. La colazione con la ciambella mi riporta sempre indietro nel tempo. Una dolcissima coccola per cominciare la giornata. Un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  29. Uhm che bontà dev'essere davvero delizioso, così come le frittelle del post scorso!!
    Sei una vera tentazione adesso poi che ho ricominciato la dieta!! ...ma passato il primo mese in cui nono sono ammessi sgarri neanche minimi mi sa che quasi quasi...
    Un abbraccio forte
    :-*

    RispondiElimina
  30. La ciambella è uno dei dolci che preferisco...variegata è super!

    RispondiElimina