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venerdì 1 agosto 2014

Biscotti girandola con gelatine alla frutta

Gelatine alla frutta

In questa pazza estate sto sfornando tantissimi biscotti e crostate! Io il forno lo accendo anche quando fa caldo, non rinunciando al dolce per la colazione e al pane casalingo, ma il tempo e le temperature di questi giorni fanno proprio venire voglia di cose calde.  Siamo a luglio e fa piuttosto freschetto!
 
Questi biscottini dalla forma così simpatica li volevo realizzare da tempo. L'idea è presa dal libro dolci e biscotti della Mondadori, io ho usato una delle mie frolle e i primi frutti della Venchi, deliziosi bon bon di frutta, dal sapore unico, senza conservanti, coloranti, aromi e addensanti: dei veri e proprio bocconi di pura frutta! Qui il video che vi racconterà della loro realizzazione.
 
L'idea delle girandole è molto carina anche per una festa di compleanno e utilizzando caramelle di colore diverso potrete ottenere un effetto cromatico davvero bello, che farà impazzire i più piccoli. Sono molto semplici da realizzare, come noterete dal breve tutorial presente con la ricetta.


Biscotti girandola con gelatine alla frutta
Fonte idea ricetta: Dolci e biscotti, Mondadori
Per la frolla
- 500 g di farina
- 3 uova
- 160 g di zucchero semolato
- 3 cucchiai di strutto/sugna (circa 60 g)
- Latte quanto basta
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
E ancora
- Caramelle gelee (per me i primi frutti della Venchi)
- Bastoncini di legno (io ho usato gli spiedi di legno tagliati in tre parti ognuno)

- Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti, avvolgere in pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Riprendere la frolla e stenderla in piccoli porzioni su un piano leggermente infarinato, ritagliare dei quadrati di 8 cm per lato (io ho usato un tagliabiscotti quadrato) e disporli su teglia coperta con carta forno ben distanziati. Raccogliere i ritagli e proseguire in questo modo con il resto della pasta.
- Con una rotella dentata, praticare per ogni quadrato di frolla delle incisioni lunghe 2-3 cm a partire da ogni angolo, disporre al centro le caramelle sbriciolate e ripiegare gli angoli opposti verso il centro per formare la girandola (vedi sequenza fotografica)
- Inserire un bastoncino di legno nella frolla di ogni biscotti e infornare a 170° per circa 15 minuti.

Clicca sull'immagine per ingrandire

14 commenti:

  1. Un'idea ottima per una festa di bambini queste girandole, semplici e gustose.
    Buona giornata? Qua piove.

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  2. belliiiii, è da tanto che ho in mente di farli, intanto te ne rubo uno!! ciao!! ^_^

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  3. Belle queste girandole!!!! Io le ho sempre fatte ma salate e con la pasta sfoglia (a mo' di salatino, su). Bravaaaaaaaaaa!!!

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  4. Carinissimi! A me le girandole danno subito allegria, mi ricordano l'infanzia, belle belle!!!
    Bacioni

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  5. Troppo carini!! Perfetti per una festa, un'idea bellissima!! Ci hai fatto venire voglia di provare a fare le girandoline salate:)
    Buona giornata, un bacio!!

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  6. ma che delizia e che belli....splendida ideona mia cara!

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  7. Oltre ad essere buone (mi piace la frolla con lo strutto), sono molto belle da vedere.

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  8. Tesoro queste girandole sono davvero un amoreeeee!! Vorrei averle quiiiii!! Bacioneeeeee grande cara e giuro questo weekend li faccio!!!
    Imma

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  9. sono una vera delizia, le terrò a mente!!!! Buone vacanze mia cara, si avvicinano, vero?

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  10. sono spettacolose! queste golose girandoline scommetto farebbero tornare piccini anche i grandi :) non avrei mai pensato a sfruttare le gelatine di frutta per il ripieno, peccato averli già spazzolati tutti via quei bon bon irresistibili
    un bacio, buona serata

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  11. Noooo ma tiprego che carine le girandole!!!! Da picola erano la mia passione.. Bellee golose con la gelatina centrale.. smack e buon w.e. :-)

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  12. Eccome se vale la pena sfruttare le temperature e accendere il forno ^_^ Guarda qui che meraviglia ; ))

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  13. Un lujo, tienen una pinta deliciosa.
    Un besín

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  14. un idea molto interessante, mi piace anche uso delle strutto che da un buon sapore e morbidezza

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