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lunedì 27 novembre 2017

Cake bicolore con zucca nell'impasto e cuore di cioccolato fondente


Buon lunedì.
I dolci con la confettura nell'impasto sono molto ricercati sul web, perchè sono morbidi, umidi e saporiti.
Io stessa li faccio molto spesso e infatti qui sul blog troverete davvero tante ricette, tra cui anche una frolla deliziosa e croccante con la confettura dentro.
Le mie confetture preferite per questi dolci sono quella di prugna, che tra l'altro dona ai dolci un colore unico, e naturalmente quella di zucca e amaretti, che metto praticamente ovunque.
Oggi vi lascio la ricetta di questo cake bicolore con zucca nell'impasto e cuore di cioccolato fondente. Provatelo: è buonissimo!!!!!!!!!!



Cake bicolore con zucca nell'impasto e cuore di cioccolato
Dosi per un cake
- 4 uova medie
- 300 g di farina 00
- 80 g di frumina
- 20 g di cacao amaro
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- 100 ml di latte
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3-4 cucchiai da tavola di confettura alla zucca
- cioccolato fondente in pezzi

- Fondete al microonde il cioccolato fondente e lasciatelo intiepidire.
- Lavorate a lungo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un compost gonfio e chiaro
- Setacciate insieme le due farine con il lievito e addizionatele all'impasto alternando con il latte
- Aggiungete per ultimo la confettura, sempre mescolando l'impasto
- Dividete il composto in due parti, una da 3/4 e versate quest'ultima in uno stampo da plum cake ben imburrato e infarinato.
- Aggiungete alla parte bianca rimasta il cacao e mescolate con un cucchiaio di latte, quindi versate questa crema sul composto bianco
- Con una forchetta, miscelate brevemente in due composti
- Infine versate al centro del cake il cioccolato fondente (vedi foto sotto)
- Infornate il dolce a 180°C per 50-60 minuti circa.



6 commenti:

  1. Cara Natalia, questo cake bicolore si presenta molto bene, la scia di cioccolata è veramente invitante, io un grasso pezzo lo prenderei subito!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Che ricco il tuo plum-cake mi piace tantissimo ma ancora di più l'aggiunta della marmellata nell'impasto :-P
    grazie per questa bella ricetta, un abbraccio ^__^

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  3. Ohhh questo piacerà sicuramente alla mia Lucia!!!! Adora tutti gli ingredienti che hai messo, da provare! Baci

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  4. Ma che bella idea quella del cuore morbido di cioccolato. Ho fatto spesso la versione bicolore ma non avevo mai pensato all'idea di farcire con cioccolato. Una sorpresa deliziosa

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  5. Adoro i dolci con la zucca, che bontà questo cake!!!!

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