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martedì 19 dicembre 2017

Panettoncini veloci da regalare a Natale, ricetta di Anna Moroni della Prova del Cuoco


Mancano pochi giorni al Natale e sicuramente siamo tutti indaffarati alla corsa al regalo perfetto e alla preparazione dei menù del 24 e del 25. 
Personalmente, come ogni anno, sarò invitata per entrambe le date, quindi mi limiterò a preparare poche cose da portare. A dire il vero il grosso io l'ho già fatto: panettoni, pandori, nepitelle, biscotti vari, conserve e liquori. Anche quest'anno i miei cesti regalo saranno molto ricchi.

Ma non perdiamoci in chiacchiere visto il poco tempo a disposizione.
La ricetta di oggi è una vera e propria ancora di salvezza per chi ha, appunto, poco tempo ma vuole lo stesso realizzare qualcosa di fatto in casa da donare ad amici e parenti.
Questi panettoncini veloci da regalare a Natale, possono anche essere una simpatica idea segnaposto, che renderà più allegra e golosa la vostra tavola delle feste.
La ricetta è di Anna Moroni e potrete variare il gusto dei vostri panettoncini aromatizzandoli con liquore, cioccolato, frutta secca e quello che preferite. 


Panettoncini veloci (ricetta di Anna Moroni della Prova del Cuoco)
Dosi per circa 10 panettoncini piccoli
- 350 g di farina 0
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 3 uova
- 130 ml di latte intero
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100 g di uvetta ammollata
- la buccia grattugiata di una grossa arancia
- 100 g di arancia candida frullata (omessa)
- il succo di 1 mandarino


- Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma
- Fate ammollare l'uvetta in acqua o rum
- A parte mescolate i tuorli con il latte, il burro fuso e freddo, la scorza dell'arancia e il succo del mandarino
- Aggiungete anche l'uvetta scolata e ben strizzata e mescolare
- Aggiungete la farina con il lievito e mescolate ancora, poi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve
- In alternativa potrete utilizzare l'aroma per panettone: troverete la ricetta a questo link
- Versate il composto negli stampi per panettoncini oppure in stampi in silicone (i miei hanno la forma ad alberello)
- Prima di infornare potrete anche decorare i vostri panettoni con granella di zucchero e mandorle
- Infornate i panettoni a 170°C per circa 30 minuti

12 commenti:

  1. Sìììì li ho fatti pure io, veloci e tanto golosi, brava!!!!

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  2. Ma quanto sono carini a forma di alberello!!! devo assolutamente trovare quello stampo.

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  3. Cara Natalia, piccolo questi panettoni, ma sicuramente buonissimi!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. mi avevano colpito,volevo farli e poi...bellissimo,grazie

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  5. li avevo visti anch'io, che belli i tuoi Natalia!!

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  6. Grazie tante per ila ricetta, proverò a farli.... un bellissimo pensiero!!!!
    ale

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  7. Trovo che i regali fatti da se siano tra le cose più apprezzate, grazie per avere condiviso la ricetta con moi

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  8. ...ma quanto son belli! Ricevessi io un regalo così, sarei felicissima!!!
    Un abbraccione cara

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  9. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  10. Adoro questa recetta we love panettone Natalia ! I have to try this recipe!
    Merry Christmas !

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  11. la versione mini è anche più bella della classica! che bontà! tantissimi auguroni dolce Natalia, buon Natale (che per altro dovrebbe essere il tuo onomastico no? quindi auguri doppi!) e un meraviglioso anno nuovo. bacioni

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  12. I prossimi giorni saranno un turbinio di mille cose da fare, quindi eccomi qui a lasciarti, anche se in anticipo, i miei più affettuosi auguri di un sereno Natale colmo di amore e di tante leccornie!!!
    Buon Natale
    Alice

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