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giovedì 4 ottobre 2018

Torta di mele con la confettura di zucca


Autunno, tempo di mele e di zucche!!!!  Inutile dirvi che le torte di mele in questo periodo vanno e vengono in casa mia. Accanto alle vecchie ricette collaudate, ogni tanto provo anche a fare qualche nuovo abbinamento . 
La torta di mele con la confettura di zucca fa parte di questi esperimenti (ne seguiranno altri). 

Una torta di una semplicità unica per la sua realizzazione: si fa tutto in una ciotola,  mescolando gli ingredienti per amalgamare il tutto, senza bisogno di montare le uova con lo zucchero. 
Si versa in teglia e il gioco è fatto. 
La torta si mantiene buona e umida per diversi giorni. Ma vi assicuro che finirà prima. 

Se volete cimentarvi nella realizzazione della confettura alla zucca, qui troverete:


Torta di mele con la confettura di zucca
Dosi per una tortiera da 24 cm
- 3 uova
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero semolato
- 4 cucchiai di confettura di zucca
- 1 cucchiaio di marmellata di limoni
- 4 mele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi
- Latte quanto basta




- Mescolate la farina, il lievito  con lo zucchero, poi versate al centro le uova, l'olio, 2 cucchiai di confettura alla zucca e quella al limone
- Impastate con una frusta a mano, aggiungendo latte quanto basta per ottenere un composto cremoso. 
- Per ultimo addizionate 2 mele, sbucciate e tagliate a cubetti
- Versate il composto in una teglia, sopra disponete le altre 2 mene tagliate a fettine
- Cospargete con i 2 cucchiai di confettura alla zucca e infornate, in forno già caldo, a 180°C per circa 40 minuti

7 commenti:

  1. Davvero una bella ricetta Natalia complimenti!!

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  2. Cara Natalia, oltre a essere una buona ricetta, pure la torta è sicuramente molto morbida. Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. che meraviglia mi ci affonderei dentro, le torte come la tua sono le piu' buone. Brava!!!Baci Sabry

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  4. Devo dire che quest'abbinamento zucca e mele mi incuriosisce molto lo trovo indovinato, brava

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  5. I love spples tart !! looks delicious!

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  6. Ciao Natalia, assaggerei molto volentieri la tua torta. Amo oltissimo le torte di mele e ora vado subito a sbirciare le marmellate così mi metto in produzione, bacioni!

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  7. Uhhhhh ma chissà com'è buona con quel tocco in più della confettura di zucca!!!! :-* baci e buon w.e.

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