Ci sono ricette che preparo da tantissimo tempo ma che non ho avuto mai modo di postare qui sul blog. E' il caso di questi involtini, preparati tante di quelle volte negli anni che per molto tempo sono stati tra le nostre cenette preferite.
Io friggo molto poco, ma questi li faccio solo fritti! In genere uso fiordilatte o mozzarella (con un bel po' di pepe) ma questa volta ho voluto provare un formaggio cremoso della Camoscio d'oro.
Li potrete preparare anche in anticipo per gustarveli con tranquillità con gli amici mentre seguite i mondiali !
E forza Italia!
Involtini di prosciutto, frittata e formaggio filante
Dosi per 4 persone
- 4 fette di prosciutto cotto non troppo sottili (vedi taglio in foto)
- 3 uova piccole per le frittatine
- 1 uovo grande per la panatura
- 1 cucchiaio di latte
- Formaggio filante (per me Camoscio d'oro)
- Pangrattato quanto basta
- Farina quanto basta
- Sale
- Erbe aromatiche a piacere (io ho usato un misto di erba cipollina e maggiorana)
- Preparare 4 frittatine non troppo spesse, in un piccolo padellino, con la battuta di uova , latte, sale e erbe aromatiche.
- Preparare gli involtini. Adagiare su ogni fetta di prosciutto la frittatina preparata e il formaggio, quindi avvolgere a involtino e fermare con uno o più stuzzicadenti (inseriteli in orizzontale così oltre a chiudere meglio l'involtino daranno meno fastidio durante la cottura)
- Passare gli involtini in un velo di farina, quindi nell'uovo battuto e poi nel pangrattato
- Friggere gli involtini in abbondante olio caldo
Note
- Gli involtini possono essere preparati in anticipo, consumati freddi o riscaldati velocemente al micro
Prima!!! mi sa che stasera me li preparo, ma quindi ai lati li lascio aprti? pensami, durante la partita, starò mangiando questi :)
RispondiEliminaCiao Aria! Si, li avvolgo semplicemente, quindi li lascio aperti ai lati. Se metti il formaggio in posizione centrale e avvolgi, quando li friggi questo fonde ma non esce.
EliminaSono sicura ti piaceranno! Baci amica mia.
Uno tira l'altro ...davvero sfiziosi! Forza Italia..ciaooooo!
RispondiEliminaQuesti involtini si fanno mangiare con gli occhi!!! gnam gnam posso sentire il profumo!A presto LA
RispondiEliminaMa che delizie! Perfetti da gustare sul divano davanti alla partita e con un bel birrino fresco.............!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Brava Natalia. :-*
RispondiEliminaMa che delizie! Perfetti da gustare sul divano davanti alla partita e con un bel birrino fresco.............!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Brava Natalia. :-*
RispondiEliminaO mamma mia quanto son sfiziosi.. con quel formaggio che fuoriesce.. Sarebbero l'ideale per l'aperitivo delle 18 mentre guardiamo i nostri Azzurri!!! baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminaCavolo..meno male che ce le hai fatte conoscere,sono pazzescamente buoniiiiiii...:PPP
RispondiEliminaBaci cara e forza azzurri
buonisssssssssssssssssssssssssssssssimi!!! :P
RispondiEliminaMa sono sfiziosissimi Natalia!!!!
RispondiEliminaGiuro che li proverò prestissimo!!!
Un mega abbraccio e buon fine settimana
Carmen
LO CREDO CHE E' UNA RICETTA SPECIALE, SENTO IL LANGUORINO E IL SAPORE DI QUESTA MERAVIGLIA IN BOCCA!!!BACI SABRY
RispondiEliminaMa sai che anch'io ci sono ricette che faccio da sempre che però non ho mai pensato di mettere sul blog...per fortuna tu hai riscoperto questo spettacolo!!! Sono davvero favolosi e di una golosità disarmante!!!!!!!!!! anch'io friggo poco...ma certe cose si fanno solo fritte!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBaci e buona domenica
monica