Dolcetti di frolla con confettura di castagne e cioccolato

Autunno è tempo di castagne e come ogni anno la mia scorta di confettura home made non me la lascio scappare (qui la ricetta con foto un po' bruttine che prima o poi sostituisco). 
Un dolcino facile e goloso oggi, un guscio di frolla che racchiude un goloso ripieno alle castagne e cioccolato, per una coccola pomeridiana accompagnata da una buona tazza di tè o un veloce caffè.

Dolcetti di frolla con confettura di castagne e cioccolato
Dosi per circa 30 dolcetti
Per la frolla
- 500 g di farina 0
- 130 g di zucchero
- 3 cucchiai da tavola di strutto
- 3 uova intere
- la buccia grattugiata di un limone
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
Per il ripieno
- Confettura di castagne quanto basta (la mia home made)
- Pezzi di cioccolato fondente, al latte e bianco

- Fare la fontana con la farina, rompervi al centro le uova, battere con un forchetta, immettere il resto degli ingredienti e impastare per ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgere in pellicola e lasciar riposare per circa 30 minuti.
- Riprendere la frolla e stendere piccole porzioni su un piano leggermente infarinato
- Disporre piccoli mucchietti di confettura di castagne a distanza non troppo ravvicinata e sopra un piccolo cubetto di cioccolato (vedi foto), quindi coprire con altra frolla e confezionare i pasticcini
- Disporre man mano su teglia rivestita con carta forno e infornare a 180°C per circa 15 minuti (devono colorare i bordi)
- Sfornare, raffreddare e servire con o senza zucchero a velo di copertura

Note
- A piacere potrete sostituire la cioccolata con uvetta passa e canditi.
- Le quantità di zucchero nella frolla sono ridotte per via del sapore dolciastro della confettura, sconsiglio di eccedere nelle dosi sopra indicate.