Biscotti a forma di scoiattolo con cioccolato

Per la serie "Biscotti a forma di animali" oggi vi presento gli scoiattoli. 

Questi simpatici biscotti a forma di scoiattolo con cioccolato, li ho realizzati per la nascita del mio nipotino Dennis. 

I biscotti sono facilissimi e velocissimi da realizzare. Io li ho confezionati in bustine singole trasparenti, per farne dono a chi veniva in visita. 

Questi biscotti sono anche una simpatica idea per delle feste di compleanno e, se siete alla ricerca di altre idee biscotto a forma di animaletto, nella sezione biscotti di questo blog troverete quelli a forma di cagnolino, pecorella, elefante, farfalla, leone, renna, farfalla e tanti altri. 

Lo stampo per realizzare i biscotti a forma di scoiattolo lo trovate all'Ikea. 

Biscotti a forma di scoiattolo con cioccolato
Dosi per una trentina di pezzi circa
Per la pasta frolla (vi consiglio la dose in doppio)

- 250 g di farina 00
- 130 di burro freddo a pezzi
- 100 g di zucchero semolato
- 2 tuorli d'uova

- 1 uovo intero
- un pizzico si sale

- Aromi a piacere: vaniglia, buccia agrumi

E ancora

- 100 g di cioccolato fondente

- gocce di cioccolato fondente per gli occhietti

Prepariamo i biscotti 
- Impastate velocemente il burro  a pezzi con la farina, fino a ottenere un composto simile al pangrattato.

- Rifate la fontana con la farina incorporando anche lo zucchero e l'aroma scelto, rompete al centro le uova e impastate velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo.

- Avvolgete in pellicola la frolla e fatela riposare per almeno 1 ora in frigorifero

- Riprendete la frolla e stendetela allo spessore di 1/2 cm, intagliatela con il tagliabiscotti e trasferite le forme su una teglia rivestita di carta forno

- Affondate una goccia di cioccolato fondente per fare gli occhietti

- Infornate i biscotti a 170°C per circa 12 minuti, devono colorire appena i bordi

- Sfornate e trasferiteli su un piatto da portata per farli raffreddare

Decoriamo i biscotti

- Fondiamo il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde

- Immergiamo la coda di ogni scoiattolo nel cioccolato, facciamo gocciolate l'eccesso, poi mettiamo ogni biscotto ad asciugare

- Quando il cioccolato non è ancora del tutto asciugato, con uno stuzzicadenti righiamo la coda, in modo creare l'effetto pelliccia. 

- Sempre con lo stuzzicadenti, creiamo il nasino, immergendo il bastoncino di legno nel cioccolato fuso e usandolo come un pennellino. 

- Lasciamo asciugare bene i biscotti prima di imbustarli o chiuderli nelle scatole. 

Nota

- Se avete del nastro di raso molto sottile (io ne avevo solo di rosa), potrete creare anche un simpatico fiocchetto al collo del vostro scoiattolo

                         

Oltre a questi biscotti a forma di scoiattolo, ho fatto anche dei biscotti a forma di elefante, decorati con pasta di zucchero. 

Anche questi sono finiti in bustine singole trasparenti. 

Qui ne potrete trovare altri.