Pane in Carrozza a Forno in Versione Finger Food

Buona giornata a tutti voi!

Qui da me è tornato il vento ed il freddo!!!

Oggi vi posto una ricetta che faccio spesso per recuperare gli avanzi di pane. Avendo a disposizione questi cucchiaini monodose di Atmosfere Italiane mi sono divertita a dare a questa preparazione una versione finger food. Devo dire che questi piccoli accessori ti rendono eleganti e pratiche da usare anche le cose più semplici. Ho accompagnato il pane in carrozza con della bietola saltata in padella con burro e parmigiano e delle olive verdi.

La mia amica Nicoletta mi ha fatto scoprire la sua versione di pane in carrozza con il pan carrè che trovo più leggera rispetto a quella fatta con il pane di casa. Quindi a voi la scelta!

Pane in Carrozza a Forno
- fette di pane raffermo o pancarrè
- uova
- latte
- sale
- prosciutto cotto
- scamorza

Tagliare delle fette di pane raffermo non troppo spesse.
Passarle nel battuto di uova, latte e sale.
Disporre ogni fetta in una teglia foderata con carta forno bagnata e strizzata.
Su ogni piano di pane disporre il prosciutto e la scamorza tagliata a fette.
Continuare a disporre strati di pane, prosciutto e scamorza (io faccio dai 2 ai 3 strati, dipende da quanto è tagliato spesso il pane).
Infornare a 180°C e cuocere finchè non si sarà formata una crosticina dorata; in genere circa 15-20 minuti.
Sfornare e servire caldo o tiepido e buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al contest "cosa sforno oggi?" del blog Le ricette dell'amore vero

Se vi piace la mia foto finger foof potrete votarla alla pagina facebook di Atmosfera Italiana

Scialatielli al Limone Gragnano con Sugo di Pesce Spada

Buon inizio settimana a tutti voi!

Oggi vi presento un gustoso primo piatto che ho realizzato con gli scialatielli al limone della fabbrica della pasta di Gragnano.

Ho pensato che questo particolare tipo di pasta  si accompagnasse bene con un sugo a base di pesce.

Inizialmente volevo prepararlo in bianco, poi mio marito mi ha  detto "ma mettici il pomodoro". Meno male che gli ho dato retta: ne è venuto fuori un piatto da leccarsi i baffi ed anche leggero.

Ve lo consiglio!

Scialatielli al Limone Gragnano con Sugo di Pesce Spada

Dosi per 2 persone

- 200 g di Scialatielli al Limone della Fabbrica della Pasta di Gragnano

- un bel trancio di pesce spada

- insaporitore per pesce Ariosto

- polpa pronta

- olio evo

- sale

- prezzemolo

Mentre gli scialatielli al limone della fabbrica della pasta di Gragnano cuociono,  preparare il sughetto saltando in poco olio evo il pesce spada tagliato a dadini. Insaporire con l'insaporitore Ariosto per pesce.

Aggiungere la polpa pronta e lasciar cuocere per una decina di minuti, aggiungendo, di tanto in tanto, l'acqua di cottura degli scialatielli al limone.

Saltare la pasta in padella con il sughetto preparato, aggiugendo il prezzemolo.

Servire e buon appetito!

...and the winner is,,,,

Buon pomeriggio a tutti!

Stamane abbiamo provveduto all'estrazione dei due fortunati vincitori del mio contest il plumcake: dal dolce al salato.

La sorte guidata dalla manina della mia piccola ha scelto due fortunate blogger che riceverranno lo stesso regalo: un vassoio da portata per plumcake.

Eccoli!

Ma non perdiamo tempo, so che siete curiosi. (Scusate le foto "stropicciate"...)

Le vincitrici sono......

Ragazze, complimenti per la vostra vittoria, sono molto contenta per voi.

Mandatemi via e-mail i vostri indirzzi di posta, così da farvi recapitare al più presto il mio dono per voi.

Ringrazio tutti gli altri, avrei voluto premiare ognuno di voi!

Sto lavorando al pdf che spero di consegnarvi al più presto e che vi renderà contenti.

Un abbraccio!

E' Finito il Contest del Plumcake!



Buongiorno a tutti!

Eccoci alla fine del mio contest sul plumcake!

E' stato strano stamattina inserire le ultime ricette arrivate; io sono una che si abitua a fare le cose e, penso, che copiare link ed aggiornare la lista mi mancherà per un po'.

Ma veniamo al sodo: abbiamo raccolto 144 ricette, 85 dolci e 59 salate, più le mie 2 ricette fuori gara (quindi 146).

Che dirvi! Non mi aspettavo una partecipazione così massiccia ed una raccolta così ricca!

Quando ho deciso di fare un contest sul plumcake ho subito pensato che forse l'idea era un po' troppo monotematica e noiosa per voi blogger e mi aspettavo si e no una trentina di ricette.

Invece, non solo le mie aspettative sono state ampiamente superate ma le ricette pervenute mi permetteranno di creare un ricettario sul plumcake utilissimo a tutti coloro che ne vorranno fare uso.

Dal dolce al salato le ricette pervenute sono una più bella dell'altra; in particolare la sezione salata è una vera e propria fonte di ispirazione per chi non è ancora abituato a preparare un "rustico" in questa forma particolare.

Ringrazio tutti coloro che hanno partecipato, con una, due o più ricette.

Ringrazio chi non ha potuto partecipare, per tempo o perché ha scoperto del contest verso la fine o perché se ne era semplicemente dimenticato.

Ringrazio chi ha gentilmente e sinceramente risposto al mio invito che cucinare plumcake non era proprio il suo forte.

Ringrazio chi, nonostante non era obbligatorio, si è unito come mio lettore; il che mi ha permesso di fare la conoscenza di altri blog meravigliosi.

Oggi, salvo imprevisti, la manina della mia piccola farà l'estrazione e domani sapremo chi vincerà il vassoio di portata.

Vi ricordo che avremo due vincitori, uno per categoria, che riceveranno lo stesso premio.

Per tutti gli altri, spero quanto prima, ci sarà un ricco (a questo punto lo posso dire) pdf.

Auguro a tutti i partecipati BUONA FORTUNA!!