Per questo primo appuntamento di maggio con il gruppo del Granaio vi posto queste piccole pizzette al formaggio. Ottime per una festa, un aperitivo ma anche per una cena sfiziosa o per la merenda dei più piccoli.
Queste pizzette si gustano da sole oppure abbinate a salumi e formaggi.
Pizzette al formaggio
- 500 g di farina 00
- 3 g di lievito di birra (oppure una bustina di lievito per pizze disidratato)
- 10 g di sale
- 2 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato
- 250-270 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Per la farcia
- Passata di pomodoro
- olio extravergine di oliva
- Formaggio grattugiato a piacere (grana o pecorino)
- Origano (facoltativo)
- Sciogliete il lievito di birra in poca acqua tiepida
- Versate la farina nella ciotola dell'impastatrice, aggiungete il lievito sciolgo nell'acqua, l'olio e 200 ml di acqua
- Iniziate a impastare e come la massa sta insieme, addizionate il sale sciolto in 50 ml di acqua
- Continuate a impastare, se server aggiungete altra acqua: dovrete ottenere un pasta morbida ed elastica
- Spegnete e lasciate lievitare fino a triplicare*
- Preparate il condimento mescolando olio, passata di pomodoro e origano
- Riprendete l'impasto, formate le pizzette (della grandezza che volete), spalmate sopra 1 cucchiaio e 2 di passata di pomodoro condita e completate con una bella spolverata di formaggio grattugiato
- Infornate in forno caldo a 190°C fino a cottura
Note
* Se usate il lievito disidratato in 1 o 2 ore circa l'impasto sarà triplicato, invece, con le quantità di lievito di birra che ho usato io ci vorrà qualche ora in più.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkieTAnILXnm8KeCnrhBnDfMipPCV-QllHPvbPr1cygZfvYt7CAb9vhFhIE2mQpIrh1G8fSsMY5HR3T3VnJI5FITyTRonyzfT2QKD2lFMHWUwrYAFYtUEgMAGapXLmRwvzQuUJtHcCsC_r/s1600/logo+post+2019.jpg)
Carla focaccia con farina multicereali alle cipolle
Monica: Torta cioccolato e cocco
Sabri Torta all'acqua e cacao
Simo: Pane integrale e semi misti (con esuberi di lievito madre)
Zeudi Torta sette vasetti salata con piselli pecorino e menta
Cara mia che visione le tue pizzette! Ho in programma di farle anche io ma non ho ancora deciso che impasto utilizzare e quando sfornarle, per cui passerei da te per la merenda perché sono una visione 😍😍😍
RispondiEliminaCara Natalia, le pizzette io le adoro, e un paio vanno bene per la prima colazione.
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
La pizza piccola, grande, media, insomma di qualunque formato è sempre irresistibile! Bacioni a presto
RispondiEliminaLe pizzette sono sempre una buona idea, basta guardarle e scatta l'acquolina, soprattutto queste col formaggio, belle saporite. Ciao, buon fine settimana.
RispondiEliminaQueste pizzette sono una tentazione ^_^
RispondiEliminaMi viene già l'acquolina!
Un bacio e buon fine settimana
Buoneeee da fare. Buon we.
RispondiEliminaCome resistere davanti a queste golose pizzette??
RispondiEliminaIo non resistere, neanche ci proverei a farlo!!!
Golose davvero!
Un abbraccio grande e buon fine settimana 😘
Mamma mia.. quanto amo le pizzette!!! Ammetto di comprarle.. non avendo tempo per farmele.. Le tue.. che meraviglia!!! baci
RispondiEliminaadoro queste pizzette, una tira l'altra il problema è fermarsi!
RispondiEliminabaci
Alice
ma che buone :P :P :P una tira l'altra <3
RispondiEliminaUh mamma!!!! Per me una teglia intera! :D Un bacio
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